Taco Bell

　　Taco Bell是美国的快餐店之一，几乎和Pizza Hut，KFC，IN and OUT有着相同的地位，主要出售美味的taco和炸薯条。Taco Bell公司的首席执行官兼主席约翰·马丁是快餐业中影响力的人物之一，他有理由为自己过去数十年间在Taco Bell公司取得的成就而骄傲。他对Taco Bell公司实施的价值导向再造(value-oriented reengineering)标志着快餐业的一个时代。他在快餐业中掀起了一场革命，每个Taco(玉米面肉卷，墨西哥风格的快餐食品)仅售59美分而仍然有利可图。

　　自从1983年加盟公司以来，马丁领导这家连锁企业进行了一场彻底的转变，使之从一家不起眼的地区性企业一跃成为全国性大企业和潮流的。在马丁的领导下，Taco Bell公司从年销售额5亿美元、拥有1500家餐馆，发展到1995年的年销售额47亿美元，所属餐馆超过2万家，遍布世界各地。马丁所取得的成就引人瞩目，他的老板卡洛韦——百事可乐公司的首席执行官兼主席——宣称马丁在食品服务业的人物中是真正的“智者”。由于他对食品业所做出的贡献，马丁在1994年获得了首届“全国餐馆新闻”创新者奖。

　　回溯上世纪80年代早期，Taco Bell却曾经相当的破败不堪，正如当时快餐业中许多其他的公司一样。Taco Bell也是一个由上至下、层次很多的“命令和控制”型的组织，这就是说，每个管理层主要关心的就是监督位于它们之下的层次。公司靠控制所推动，也为控制所困扰，任何事情都有条条框框，包括各种解释别的手册的手册。1983年，约翰·马丁在Taco Bell公司内部发动了一系列的变革。他坚信这些变革对于Taco Bell公司在其他主要的快餐连锁企业面前保持竞争力是至关重要的。

　　Taco Bell在90年代初收购了Hot-n-Now汉堡连锁店和高档的Chevys墨西哥餐馆，开始管理三个多重品牌。约翰·马丁认为：Hot-n-Now（服务于驾车就餐者这一领域）具有7年连锁经营的经验，Taco Bell可以在今后10年从这种经验中受益。Taco Bell希望能够开办2000家～3000家这样的餐馆，这种餐馆的毛利率比传统的Taco Bell餐馆要高3%～5%。他也希望Hot-n-Now将能为Taco Bell带来实质性的增长潜力，在未来10年能够从77家店发展到5000家店。事实证明，Taco Bell在约翰·马丁的创新领导下，发展得越来越好，规模也在日渐扩大。现在，Taco Bell在美国已成为一个家喻户晓的快餐店品牌。

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